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華麗なクリームスープ

カルシウムたっぷり冬に嬉しい温かいスープです。

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材料(4人分)

大豆水煮150g、白菜200g、玉ねぎ1/2個、ベーコン40g

コンソメ1個、カレー粉小さじ1、お湯300cc、牛乳300cc

コーンスターチ大さじ3

process

①白菜、玉ねぎ、ベーコンは2cmの角切り

②鍋に大豆と①を入れ、コンソメ、カレー粉を加え混ぜ

お湯を注ぎ蓋をして柔らかくなるまで煮る

③コーンスターチを牛乳で溶いて強にし②に加え混ぜ

とろみがついたら1分間弱火で加熱

④器に盛り、あればみじんパセリや粉チーズをふる

乳製品のカルシウムは吸収率が一番いいですよ~!